真空包装和真空包装机（3）真空包装机总览

什么是真空包装机

真空包装机（vacuum packaging machine）是一系列能对产品包装进行抽真空操作的机器设备的统称。当然，抽真空并不是真空包装机的唯一能完成的事情，后序还需要对包装进行热封，如果是使用卷膜的全自动拉伸膜真空包装机，还需要完成切割任务，通过切刀系统把连在一起的包装切割成独立的真空包装。根据需要，真空包装机还可以完成打印日期信息的功能。

真空包装机的分类

真空包装机使用真空泵把包装内的气体抽出，从而开成真空包装。而抽气方式主要有外抽式和内抽式2种，由此，真空包装机也就主要分为：

1. 外抽式真空包装机
2. 内抽式真空包装机

两种类型的真空包装机的主要区别如下：

1. 抽真空方式不同：外抽式真空包装机是通过抽气嘴伸入包装内部，真空泵吸气把包装内部的空气抽出来，然后进行封口；内抽式真空包装机是把整个包装都放置在真空室内，利用真空泵把整个真空室全部抽成真空，包装内的空气也随之被抽出并达到和真空室一样的高度真空。
2. 能达到的极限真空度不同：外抽式真空包装机由于其抽真空方式的天然缺陷，在回收抽气嘴的时候，不可避免地会有空气回灌到包装中，无法达到高度极限真空度，只能达到3KPa左右。而内抽式真空包装机，整个真空室在真空封口过程中是全密封的，封口完成后才会打开真空室，不存在空气回灌问题，包装的极限真空度可达100Pa-200Pa.
3. 应用范围不同：基于2者不同的抽真空方式和能达到的极限真空度，外抽式真空包装机适合于对真空度要求不高和产品，而内抽式真空包装机则特别适合食品等要求高度真空度的产品。
4. 可处理的包装尺寸范围不同：外抽式真空包装机，包装是置于机器外部的，对包装的尺寸要求不严格，适合于大尺寸产品的真空包装；而内抽式真空包装机，包装要置于真空室内部，所以包装的尺寸受限于真空室的尺寸，尽管内抽式真空包装机的真空室可以定制，不过并无法像外抽式真空包装机那样做很大尺寸的真空包装。
5. 材质不同：我们可以看到市面上绝大多数的内抽式真空包装机都是由食品级SUS304不锈钢制成，而外抽式真空包装机材质多为烤漆碳钢等，材质差别很大。这也是内抽式真空包装机特别适合食品真空包装的原因，耐用、耐腐蚀、符合食品安全要求。

内抽式食品真空包装机

由于对真空度要求很高，绝大多数情况下，食品的真空包装都是采用内抽式真空包装机来完成。其中最常见的就包括单室真空包装机、双室真空包装机、滚动式真空包装机、传送带式真空包装机，以及全自动拉伸膜真空包装机。不同真空包装机的命名方式均与他们的结构和操作方式有关。

其中除全自动拉伸膜真空包装机是使用卷膜来完成自动制袋、自动抽真空、自动封口等工序以外，其余4种真空包装机均无法自动制袋，需使用从真空袋工厂采购的预制成型的真空包装袋或铝箔袋，且装入产品后，需要把真空袋封口处放置在加热条的位置以完成抽真空、封口过程，因此一般也可称作真空封口机。

单室真空包装机

单室真空包装机，即只有1个真空室的真空包装机。根据加热条的长度不同，我们经常见的是400型、500型或者600型的单室真空包装机。型号与加热条长度相匹配，如400型，即加热条长度为400mm。

限于真空室数量，单室真空包装机的工作效率较低。一般抽真空的时间就需要25-30秒，加上取放包装的时间和开盒盖时间，完成一整个真空包装循环所需的时间大约会在40秒左右。

故此可能很多人就把单室真空包装机和小型真空包装机划上等号。其实不然，根据产品尺寸，我们可以定制大型的单室真空包装机，可以用于特别大的产品的真空包装，比如整鸡、羊腿、整羊、半口猪等。

根据尺寸不同，单室真空包装机的价格从3000多元到两三万元都有。

双室真空包装机

双室真空包装机，根据命名，即为有2个真空室的真空包装机。实际严格来说，应该是有2个工作台面和1个真空室盖，只是真空室盖能左右摆动，交替盖住两个工作台面，形成轮流工作的2个真空室。

基于这个特性，双室真空包装机的工作效率比单室真空包装机可高出1倍。也因此双室真空包装机是成规模的食品真空包装业的基本配备设备。

双室真空包装机的封条一般是每个真空室有2条，相对排列在真空室的两侧，加热条长度从400 mm到1000mm都可定制，价格范围也从6000元到50000元不等。

传送带式真空包装机

传送带式真空包装机可以视作单室真空包装机的升级版。其也有一个可自动升降的真空盖，但真空盖并不左右摆动，而是上下移动，只在一个真空室上自动开盖合盖。传送带式真空包装机的主要特点是那条担任输送任务的传送带。操作人员只需把包装封口位置放在真空室外合适的位置，即可由传送带自动运送至真空室中。

且真空封口完成后，由传送带自动传送至下一道工序。

该类型的真空包装机主要是用于大型的食品，如肉块，火腿等，且下一道工序为热水收缩或者隧道式热收缩等。非常便于组建一套自动化的真空-热收缩包装线。

传送带式真空包装机一般尺寸较大，真空室也较普通单室或者双室真空包装机要大，通常采用大型300型真空泵，因此价格普遍较高，一般要在12-15W左右。

滚动式真空包装机

如果对真空包装产量有一定要求，且产品的尺寸不是很大，滚动式真空包装机无疑是最佳的选择了。单封条和多封条的选择适用于不同的产品包装长度，食品级传送带可以把完成的包装快速地转移至收料筐中或者总传送带上，运送至装箱工序。

出于成本、便利性和包装效率3方面的考虑，滚动式真空包装机可以说是最值得推荐的工业级别的真空包装 设备了。其价格预算仅在4-6W元区间，而真空包装速度最快可达到2000包/小时以上。

全自动拉伸膜真空包装机

不同于以上几种真空包装机，拉伸膜真空包装机（热成型真空包装机）是真正的全自动真空包装设备。它不需要使用预制真空袋，而是使用下卷膜在成型室中实现自动制袋，使用上膜卷在真空室中实现自动抽真空和封口，由横切刀和纵切刀系统实现自动切割。

根据不同产品的特性和客户要求，全自动拉伸膜真空包装机可选配自动灌装设备、喷码机等，实现无人值守式全自动化真空包装生产，保证质量，节省人工。

关于该机的更多特点和优势，请参考产品页面。

如何选购食品真空包装机

如前所述，食品真空包装机类型多种多样，价格也各有不同。在选购真空包装机时，主要可以从以下几个方面考虑：

1. 首先要根据自己的产品特性和产能要求来选择：主要看产品的性质，是否含汤汁；产能每小时多少包
2. 要看包装要求：封边宽度、包装形状、易撕口、是否要求打印日期信息、是否要求贴标等
3. 看预算：不同的食品真空包装机价格差别还是比较大的，购买时要根据自己的预算量力而行
4. 看产品质量和厂家服务：同样的真空包装机，用料可能不一样，配置可能不一样，这其中的价格就会有较大的差异。不同厂家的售后服务也会有差异。专业的包装机制造商可以提供专业的产品、服务和咨询服务。

总之，选购食品真空包装机还是要多看多咨询，才能买到 合适、好用的产品。