鱼类包装技术

2022年6月9日 下午2:36

鱼类有较高的蛋白质含量以及水分活度高，因此非常容易受到腐败菌、致病菌等微生物的污染，容易腐败变质，造成食物的浪费和经济损失。采用合适的鱼类包装技术，延长鱼的保质期，是整个行业共同关注的问题。国内外常用的鱼肉包装技术包括托盘包装（Tray Pac...

熟肉类制品的包装方法

2022年6月9日 下午2:30

一般的肉制品主要包括腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品和香肠火腿类等。这些制品中所含的水分、脂肪和盐度等相差很大，合适的保存方式、保质期也就各不相同。如常见的腊肉制品能在通风干燥之处保存3个月甚至更长时间。而酱卤制品为使产...

甜玉米的加工和真空包装

2022年6月7日 下午2:31

甜玉米简介 甜玉米是一种天然存在的大田玉米遗传变体，它的玉米粒比大田玉米储存更多的糖分。新鲜甜玉米具有抑制糖转化为淀粉的遗传特性。与普通玉米相比，甜玉米在淀粉、糖、蛋白质、脂肪和维生素的含量上存在明显差异。甜玉米鲜仁的蛋白质含量在13%...

粽子的真空包装

2022年6月6日 上午10:33

端午节是中华民族的传统节日，粽子是必不可少的节日食品，很多消费者在平时也喜欢吃粽子。粽子工厂在把成品粽子投向市场前，正确的包装方式是必不可少的，通常是采用真空包装来包装粽子，以达到最长的保质期。 粽子真空包装的质量标准 粽子真空包装...

肉制品的包装技术概述

2022年6月5日 上午10:35

肉制品是一种营养丰富、水分含量高的食品。它的保质期短的可能只有3-4天，长的可能6个月。其保质期主要取决于肉制品的水分含量和加工方法，以及灭菌后的操作和包装技术。 　　近年来，随着经济的发展和消费结构的变化，超市逐年增...

真空包装和真空包装机（3）真空包装机总览

2019年4月30日 下午8:05

如前文《真空包装和真空包装机（1）真空包装简介》所说，真空包装的实现方式，也就是真空包装机的类型，按照抽真空的方式，大体上可以分为2类，即外抽式真空包装机和内抽式真空包装机。这两种不同的真空包装机又可以按照机器特征和操作方式各自分成若干...

真空包装和真空包装机（2）食品的真空包装

2019年4月29日 下午8:29

本文主要介绍食品的真空包装相关知识，包括食品真空包装的原理、作用、一些常见认识误区以及食品真空包装质量控制的要点等。如果您想了解关于真空包装的基础知识以及在其它行业的相关应用，请参考我们上一篇文章“真空包装和真空包装机（1）真空包装简介”...

真空包装和真空包装机（1）真空包装简介

2019年4月19日 下午2:15

真空包装是一种应用广泛的包装技术。食品行业、医疗行业、工业行业、电子行业、实验室器材和纺织行业都出于不同的需要，大量采用真空包装技术。当然食品行业的真空包装是我们在日常生活中最熟知和最经常接触的。真空包装主要借助各种类型的真空包装机来实...